Das Kochbuch „Am Herd meiner Oma – Familienrezepte aus Siebenbürgen“ ist am 7. Juni 2021 im Verlag ars vivendi erschienen. Es kann über den unten stehenden Button bestellt werden.
Traditionelle Küche neu interpretiert. Das ist die Philosophie von TV-Koch Rainer Klutsch. Seine Familie stammt aus Siebenbürgen in Rumänien. Er hat das Kochen von seiner Mutter und Großmutter gelernt. Seine Gäste verwöhnt er deshalb auch mit dem Besten, was die kulinarische Welt Siebenbürgens, die unter einem deutlichen Einfluss von österreichischen und böhmischen Traditionen steht, zu bieten hat.
„Am Herd meiner Oma – Familienrezepte aus Siebenbürgen“ enthält viele klassische Rezepte aus Siebenbürgen wie zum Beispiel: Wiener Schnitzel, Topfenknödel, Tschorba und Mitsch, Klausenburger Kraut, Ungarischer Kartoffeleintopf …
In seinem ersten Kochbuch teilt Rainer Klutsch seinen Familienschatz in Form von 80 jahreszeitlichen Rezepten und hilfreichen Tipps, persönlichen Kindheitserinnerungen mit Fotos und gibt außerdem einen kurzen Einblick in die wechselvolle Geschichte der Siebenbürger Sachsen.